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Tortilla de maíz o harina. El consumo de carnes, pollo, mariscos o huevos crudos o poco cocidos pueden aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas condiciones médicas. / Corn or flour tortilla. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions.